未视阳澄愧对目,不食螃蟹辜负腹!
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如何来选择好的阳澄湖大闸蟹蟹苗

         渔谚“三分种,七分管”,蟹种的好坏直接影响养殖成败。选择蟹种首先要考察蟹种培育场所,规模有多大、蟹苗的来源情况、操作是否规范,在确定蟹苗来源情况时,采用询问和追溯的方法,蟹苗是否经过原种选育,保持长江水系中华绒鳌蟹的一些优良性状,抗病、抗逆性较强。是否坚持选用野生亲蟹繁育,操作中实行自然筛选,去杂留纯,去劣存良,保持严格筛选。然后所选的扣蟹要求规格整齐,大小100只/公斤以上,体质健壮,爬行敏捷,附肢齐全,肢节无损伤,无寄生虫附着,最后要严格挑出绿蟹(俗称尧头蟹),绿蟹与黄蟹(扣蟹)的区别在于:黄蟹的背甲为土黄色,绿蟹为青绿色或黄绿色;雌黄蟹腹部呈三角形,不能覆盖头胸甲腹面,腹脐周边及附肢刚毛短而稀,雌绿蟹已长足,腹部呈椭圆形,可覆盖头胸甲腹面,刚毛长而密;雄黄蟹螯足绒毛及步足刚毛均短而稀,交接器软管状,未骨化,而雄绿蟹绒毛稠密,刚毛粗长,交接器坚硬,为骨质化管状物;打开头胸甲,黄蟹橘黄色肝脏明显,看不到性腺,而绿蟹雌的卵巢为2条紫色长条物,雄的精巢为2条白色块状物。
  

 

 

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