未视阳澄愧对目,不食螃蟹辜负腹!
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经典大闸蟹最佳做法——蒜蓉豆豉美味蟹

原料:

蟹500克,姜蓉2汤匙,蒜蓉1/2茶匙,生粉,11/2汤匙胡椒粉,1/2茶匙糖,1汤匙清水,1/4杯生粉  

  制作方法:

  1.将蟹洗净,沥干水份,沾上生粉,泡油至半熟,沥油待用。

  2.下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉及段。

  3.加入蟹及调味料,拌炒约8